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                                                                                                                NEWS CENTER

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                                                                                                                • 分類:公司動態
                                                                                                                • 作者:
                                                                                                                • 來源:
                                                                                                                • 發布時間:2018-01-15 17:06
                                                                                                                • 訪問量:

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                                                                                                                買脂渣,就買李村脂渣,有保障

                                                                                                                【概要描述】“脂渣”俗稱壓縮肉,源自青島民間,是一種制作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華,繼承了傳統脂渣營養豐富,風味濃郁的特色,而又精益求精。精選成年豬下胸肌肉作為原料。以食鹽及味精入味。不添加任何化學香料及防腐劑。

                                                                                                                • 分類:公司動態
                                                                                                                • 作者:
                                                                                                                • 來源:
                                                                                                                • 發布時間:2018-01-15 17:06
                                                                                                                • 訪問量:
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                                                                                                                何為脂渣?
                                                                                                                  “脂渣”俗稱壓縮肉,源自青島民間,是一種制作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華,繼承了傳統脂渣營養豐富,風味濃郁的特色,而又精益求精。
                                                                                                                  精選成年豬下胸肌肉作為原料。以食鹽及味精入味。不添加任何化學香料及防腐劑。在香味濃郁,口感良好的基礎上,使脂渣更具有肉脂鮮嫩,口感細膩的獨特風味。
                                                                                                                 
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                                                                                                                  青島脂渣干香醇厚,根據肉質不同分幾個檔次。瘦八肥二的豬腹五花肉效果最好,口感酥脆。純瘦肉做的口感有些柴,但絕對是濃香尚品,適合減肥的人。另外還有比較便宜的圍心肉脂渣。
                                                                                                                  因為青島脂渣用料考究,價格普遍在每斤130元左右。另有在市場上自己做脂渣的攤販,價格也在80元左右。
                                                                                                                 
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                                                                                                                  青島脂渣其實已經不同于普通意義上的民間脂渣,傳統的脂渣是用豬身上的肥肉做主要原料,榨取油脂并且主食油脂,但是青島脂渣卻是用豬胸脯前的精肉為主要原料,煉化掉油脂,主食精肉干,完全是不同的概念。
                                                                                                                  一頭成年豬身上,僅有部分精肉適用青島脂渣的制作工藝,太肥的部分脂肪含量過多,太瘦的部分,又容易糊掉影響口感,從這點看,說是精挑細選也不為過,一盒標準重量的青島脂渣至少需要3頭成年黑皮豬為原料,所以口感一直是非常好的。
                                                                                                                 
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                                                                                                                  李村脂渣在青島的一些超市里也有賣。
                                                                                                                  劣質脂渣不能吃
                                                                                                                  精彩君特別提醒,青島脂渣因為原料的問題,基本上價格在肉制品中屬于高大上的。
                                                                                                                  那些街頭或者李村大集上的脂渣還是建議不要觸碰,豬肉淋巴等不用的垃圾肉還有雞內臟做成的脂渣以及便利店10元左右 的“壓縮肉”對人體是絕對有害的。

                                                                                                                掃二維碼用手機看

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